Råstekt majssallad med fetaost, jalapeno och koriander

Att steka råa majskorn i olja tills de poppar som popcorn det är grejor det. Ha gärna ett stort lock som sköld för de är oberäkneliga och heta.

Detta serveras såklart till din nästa tacoafton!

Du behöver:

Majskolvar 2 st

Koriander 1/2 kruka

Lime 1 st

Jalapeno 1 st

Fetaost 100 g

Vitlök 1 st

Matolja 1 msk

Gör så här:

Skiva jalapeno tunt och hacka vitlöken. Skär koriander, smått nere vid stammen och grövre längre upp vid bladen.

Sätt på en gjutjärnspanna på högsta värme och häll i matoljan. Häll i majsen och låt den stekas länge så att den blir sotad innan du rör om igen. Rör om ca två gånger så att majsen får ordentligt färg runt om. Häll upp den i en skål och blanda i limejos, riven vitlök, jalapeno, koriander och fetaost. Lägg upp.

Servera gärna med majstortillas kött och guacamole.