Burrata med persika & basilika

Detta är ett mycket enkelt recept men det gäller att du får tag på saftig, söt och mogen persika annars blir det inget speciellt.Försök att alltid handla i säsong.

Dela upp mogen persika, burrata och basilika i bitar i en bunke. Ringla över olivolja, champagnevinäger och flingsalt efter smak, lägg upp på tallrik och strö över marcona mandlar.

Perfekt till tapas!