Vitlöksstekta maskrosblad med parmesan och rågbrödskrisp

Det börjar bli tomt i plånkan såhär strax innan löning då passar detta tillbehör, eller om det är en mellanrätt, bra.

Maskrosblad är väl inget som det behövs lägga upp en bild på, alla vet hur det ser ut. Däremot är det inte många som vet hur gott det är!

Jag hade kvar rågsmul från råbiffen i helgen men du kan ta nåt annat bröd som krutonger istället. Ta det du har, det blir säkert gott.

Krispigt danskt rågbröd

Skiva brödet tunnt och sen strimlar du det och steker i smör, flingsalta lite. Lägg på hushållspapper för att göra av med onödigt fett.

Maskrosblad

Plocka, skölj och torka de späda små bladen, de större blir för beska.Hacka vitlök och stek det hastigt med bladen i olivolja i het panna, flingsalta och svart peppra från kvarnen och lägg upp på tallrik. Riv parmesan över, på med rågbrödskrisp och toppa med lite maskrosblad. Varje maskrosblad har ståndare och pistill så de är söta mot det lite bittra i bladen.