Råbiff
Ja det blev en liten råbiff till förrätt innan fiskgrytan. Det bara blev så att jag hade allt hemma för just detta med köttet som blev över från nån kväll innan. Så man kan kalla detta för kylskåpsrens. 💪🏻 Gör så här: SYRAD GRÄDDE Blanda 500 g grädde med 50 g filmjölk i en bunke, plasta och låt stå i rumstemperatur. Det tar ca tre dygn för den att bli så tjock att den kan spritsas. Funkar…
Fisk
Passar verkligen blåmusslor och miso ihop? Enkelt svar; Ja det gör det! Umami finns i både blåmusslor och i miso. I receptet har jag kokat musslorna…
Kött
Detta recept är enkelt om du har en rödvinssky hemma och passar därför till Onsdagsmiddag. Har du inte det så köper du en i butik och lagar denna…
Denna rätt passar inte bara den som gillar fisk utan även för den som väljer kött på krogen. Det här är klassiska smaker bakade i smör med fräscha…
Igentligen görs ju spanska Boquerones på ansjovis men färsk sådan går knappt att få tag påi Sverige därför ska du ska passa på att testa detta nu…
Vegetarisk
Hängde du med mig i våras och picklade granskott? Granskott går tyvärr inte att plocka och äta nu. De ska plockas på våren när de precis slagit ut. Så…
Sommar
Ännu ett recept på glödbakade betor och fläderkapris dock med en, hör och häpna, grillad bryntsmörsås. Sug på den ni;) Du behöver: Gulbetor 1…
Maten blir alltid GOD men det är verkligen inte alltid jag lagar något som överträffar alla tidigare liknande rätter. Denna rätt tog sig rakt upp…
Mellanrätt
Ni vet när grönsakerna inte längre smakar som de gjorde i somras. När solmogna tomater är ett minne blott och några stackars frostbitna, och…
Varmrätt
TACO TUESDAY! För sex år sedan drev jag och min sambo ett företag Mexican pusher, mycket fyndigt namn btw, som främst importerade tortillapressar…
Tillbehör
Observera att det behövs ett speciellt majsmjöl, masa harina, gärna av märket Maseca. Du behöver till 18 tortillas: Maseca Majsmjöl 250 g Skållat…
Ska man pumpa gnocchi eller göra pumpagnocchi det är frågan... I vilket fall så gjorde jag både och utan att riktigt veta om det skulle bli gott. Men…
Förrätt
Gillar du inte smörstekt svamp, med krämig svampemulsion, krispig kikärtspannka och syrlig lök, ett moln av parmesan och ett sött avslut med torkad…
Ska du göra en komplicerad rätt denna månad "pumpornas tid" så ska du göra denna! Den är kraftig i smaken och det händer mycket på tallriken. En ny…
Smaksättare
Tänk att det går att göra så mycket som smakar så olika utav samma råvara! Använd fläderblom i juni, omogna fläderbär i augusti och mogna fläderbär…
Ja det blev en liten råbiff till förrätt innan fiskgrytan. Det bara blev så att jag hade allt hemma för just detta med köttet som blev över från nån…
Pizza
Jag har tidigare i mitt liv sagt att jag bakat den bästa pizzan Bianca men ack så lite jag visste då om livet. Ge er ut och plocka svamp! Det funkar…
Vardagen är i full blom och vår onsdagsrutin är tillbaka, Lill-Lördag. Å då brukar det blir råbiff, det var lite för länge sedan nu. Ät å njut!
Kronärtskocka passar ypperligt bra med blåmusslans smakmässigt, att den är glödbakad gör det bara mer spännande. Blåmussla och kronärtskocka var med…
Detta är enkelt om ni redan lagt in granskott i våras annars blir det svårt om det inte går att köpa i en välsorterad butik. Byt annars ut granskotten…
