Råbiff
Denna rätt är den första råbiffen jag någonsin skapat och det gjordes på Restaurang Landet på Telefonplan. Den håller fortfarande även om jag inte lagat den på många, många år. Denna går att slänga ihop väldigt snabbt om du måste och ”fuskar” med färdig majjo. Se till att köpa en som inte är söt. Om du föredrar whisky före bourbon så byter du ut den bara. Gör så här: Lägg köttet i frysen typ…
Ja det blev en liten råbiff till förrätt innan fiskgrytan. Det bara blev så att jag hade allt hemma för just detta med köttet som blev över från nån…
Fisk
Passar verkligen blåmusslor och miso ihop? Enkelt svar; Ja det gör det! Umami finns i både blåmusslor och i miso. I receptet har jag kokat musslorna…
Kött
Denna rätt är inte lik den klassiska varmrätten man brukar ha på nyår så antingen spelar du högt och lagar den ändå, eller så sparar du den bara…
Detta recept är enkelt om du har en rödvinssky hemma och passar därför till Onsdagsmiddag. Har du inte det så köper du en i butik och lagar denna…
Denna rätt passar inte bara den som gillar fisk utan även för den som väljer kött på krogen. Det här är klassiska smaker bakade i smör med fräscha…
Maten blir alltid GOD men det är verkligen inte alltid jag lagar något som överträffar alla tidigare liknande rätter. Denna rätt tog sig rakt upp…
Mellanrätt
Ni vet när grönsakerna inte längre smakar som de gjorde i somras. När solmogna tomater är ett minne blott och några stackars frostbitna, och…
Varmrätt
TACO TUESDAY! För sex år sedan drev jag och min sambo ett företag Mexican pusher, mycket fyndigt namn btw, som främst importerade tortillapressar…
Ska man pumpa gnocchi eller göra pumpagnocchi det är frågan... I vilket fall så gjorde jag både och utan att riktigt veta om det skulle bli gott. Men…
Ska du göra en komplicerad rätt denna månad "pumpornas tid" så ska du göra denna! Den är kraftig i smaken och det händer mycket på tallriken. En ny…
Pizza
Jag har tidigare i mitt liv sagt att jag bakat den bästa pizzan Bianca men ack så lite jag visste då om livet. Ge er ut och plocka svamp! Det funkar…
Vardagen är i full blom och vår onsdagsrutin är tillbaka, Lill-Lördag. Å då brukar det blir råbiff, det var lite för länge sedan nu. Ät å njut!
Kronärtskocka passar ypperligt bra med blåmusslans smakmässigt, att den är glödbakad gör det bara mer spännande. Blåmussla och kronärtskocka var med…
Tillbehör
Skördade fantastiska tomater och tur var väl det när denna sallad passar så sjukt bra till pizza Ventricina eller varför inte till kräftskivan. Alla…
Jag älskar falaffel när den görs rätt och den ska göras på blötlagda ärtor INTE kokta ärtor. De blötlagda och sedan mixade ärtorna blir krispiga på…
Semester med en snart 4 åring och en snart 5 månaders, som ska få tänder, är tydligen asjobbigt och inte mycket tid över till matlagning. Då funkar…
Detta är ”magsjuke-mat” hemma hos oss. Snällt mot magen men även gommen för er som är trötta på att äta kokt ris och kokt torsk. Men eftersom det är…
Här har du nationaldags middagen, en klassiker! Tänk att fiskrom och nötkött kan funkaså bra ihop. Det är den syrade grädden och syr ihop smakerna…
